Confettura di Ciliegie con Zenzero

Ingredienti:
500gr di zucchero di canna per ogni Kg di ciliegie snocciolate e tagliate in quarti.
Succo di un limone medio per Kg frutta
Un pezzetto di zenzero fresco lungo circa 2 cm grattato finemente

Lasciare macerare per 3-4 ore la frutta coperta dallo zucchero secondo le istruzioni del file Magic Jam Language.
Accendere il fuoco e portare ad ebollizione a fuoco vivace per poi ridurlo. Aggiungere lo zenzero grattato e il succo di limone.
Lasciare cuocere fino a consistenza raggiunta (prova del piattino, vedi MJL) e invasettare.

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