Polpettine di Miia - Köttbullar

Queste polpette sono tipiche finlandesi (ed anche svedesi) e vengono in genere servite con purč di patate e una salsa a base di panna, dal colore bruno.... Probabilmente vi sarŕ capitato di vedere questo piatto all'Ikea =)

Ingredienti:
500 gr di carne macinata (maiale e manzo)
1 dl di pan grattato
1,5 dl acqua o brodo
Cipolla finemente tritata al gusto
Sale, Pepe, noce moscata, paprika e altre spezie a piacere.
Olio extravergine per friggere.

Ammollare il pan grattato con l'acqua per qualche minuto fichč l'acqua non venga assorbita. Nel frattempo mettere in una terrina la carne macinata con le spezie e la cipolla tritata finemente. A questo punto impastare tutto insieme e quindi formare delle polpettine di dimensioni piccole (3-5 cm di diametro). Friggere in olio extravergine d'oliva.