Confettura veloce di Pere

Ingredienti:
500gr di zucchero per ogni Kg di pere pulite, sbucciate e frullate.
1 busta di pectina per marmellate con proporzioni frutta-zucchero 2:1, per ogni Kg di frutta

Mischiare la pectina allo zucchero e incorporare nella purea di pere. Seguire le istruzioni riportate sulla confezione della pectina riguardo alla cottura. Si può aggiungere qualche spezia o frutta secca a inizio cottura.Invasettare secondo le istruzioni riportate nel file MJL

Solitamente preferisco non usare la pectina nelle marmellate perchè i metodi tradizionali danno più soddisfazione sotto tutti i punti di vista, ma se si ha poco tempo e si vuole comunque avere la propria marmellata questo è un ottimo metodo.